ｈｍｇ★ｍｙ　ｌｉｆｅ

★何度もテレビ出演されている無添加パンに命を懸ける廣瀬満雄さんの本

・マーガリンは【プラスチック食品】という強い印象が残りました

パン教室に通い始めてマーガリンの使用を一切やめ
バターを使ってますが
ショートニングは家でも使用してます
が、ショートニングにも
トランスファットが含まれてるようで・・・

現在は日本でもトランスファットが除去された
ショートニングが普及しつつあると聞いたことがありますが

この本は、自然酵母を使い、添加物を使わず
美味しいパンを作ることについて詳しく書かれていて
参考になりました。
1万円のあんぱんって！
すごくないですかぁ？

今の時代、全ての食べ物を天然のものに変える！
というのは難しいです(私にはムリ)
なので、気をつけられるところから少しずつ
変えていけたらなぁと思います。

それにしてもこの本、
以前読んだ【木村秋則さんの奇跡のリンゴ】と全然違う
と思いました。

一つのことにここまで力を注ぐことは大変素晴らしいことですが
トランスファットや臭素酸カリウムを使用していることを強調し
他社製品を殊更に悪く言い過ぎて。

よそでは、実はこんなコトをしてるとか
想像もしてなかったようなコトが
実際行われているコトとして書かれていて
こんなコト書いていいのかなぁと

読んでいて少しこわくなりました

色んな意味で印象に残る
そんな本です
一度読んでみてください♪